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教你做一道番茄鲍菇蛤蜊汤,好喝又开胃,超有营养_健

发布日期:2020-06-01 02:29   来源:未知   阅读:

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杏鲍菇、番茄、红萝卜、芹菜洗净后切块,洋葱、蒜头去皮后洗净,将洋葱切块、蒜头切碎。

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小火热汤锅,锅热后倒油,直接放入蒜碎爆香,炒至香气散出后放入番茄块、红萝卜块、芹菜块、洋葱块。倒入清水至完全淹过食材,转中火,煮约20分钟。

炖煮时需一边沥除浮在表面的渣渣,才不会影响味道与口感。

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待汤头变得浓浊类似浓汤时,放入杏鲍菇块,煮约5分钟后,放入蛤蜊,待蛤蜊煮开后加盐调味即完成。

也可以先将汤头煮好、冷藏备用,要吃的时候再放入蛤蜊。